Beaujolais nouveau est arrive….!!!

Το Beaujolais nouveau είναι ένα ερυθρό κρασί, που παράγεται από σταφύλια της
ποικιλίας Gamay , από την περιοχή του Beaujolais της Γαλλίας. Το χρώμα του
χαρακτηρίζεται ως ανοικτό κόκκινο- ροζ με μοβ ανταύγειες, που δηλώνουν και το
νεαρό της ηλικίας του, αφού η παραγωγική του διαδικασία δεν διήρκησε παρά μόνο
λίγες εβδομάδες. Τα αρώματά του θυμίζουν φρέσκα φρούτα, όπως είναι αυτά του
κερασιού, του βατόμουρου, της φράουλας, της μπανάνας, του αχλαδιού, ενώ το
στόμα του είναι ευχάριστο χάρη στις λιγοστές του τανίνες.

Το Beaujolais nouveau κυκλοφορεί στη αγορά την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη και  η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται μέχρι τους
πρώτους μήνες του νέου έτους. Η ιστορία του ξεκινά πριν το β΄ παγκόσμιο πόλεμο,
όπου με αυτό γιόρταζαν το τέλος της συγκομιδής σε τοπικό επίπεδο. Το 1937
δημιουργήθηκε το Beaujolais AOC , που επέτρεπε την πώληση του κρασιού μετά την 15 Δεκεμβρίου
του τρέχον έτους. Το 1951,η ένωση Ιnterprofessionnelle des Vins du Beaujolais
(UIVB) άλλαξε τη νομοθεσία και η πώληση του κρασιού ξεκινούσε στις 13
Νοεμβρίου. Οι παραγωγοί βλέποντας την άμεση κερδοφορία τους
(παραγωγή-κατανάλωση), αποφάσισαν να οργανώσουν καλύτερα το θεσμό αυτό, έτσι το
1985 καθόρισαν σαν τελική ημερομηνία κυκλοφορίας του κρασιού την τρίτη Πέμπτη
του Νοέμβρη. Η ημέρα κυκλοφορίας του Beaujolais συνοδεύεται από διάφορες
εκδηλώσεις  και δαπανηρές διαφημίσεις σε
όλο τον κόσμο, ενώ η ετικέτες των μπουκαλιών είναι με έντονα χρώματα και
ασύμμετρα σχέδια. Η ημέρα κυκλοφορίας του Beaujolais είναι γνωστή με το σύνθημα Beaujolais Nouveau est arrive!!!,σε όλο τον κόσμο .

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
ΜΑΝΙΤΑΡΟΓΝΩΣΙΑΣ ΣΤΑ ΓΡΕΒΕΝΑ ΚΑΙ ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ

ΠΟΤΕ: Τρίτη, 8 Νοέμβριος στις 8:00 π.μ. -
10 Νοέμβριος στις 8:00 π.μ

ΠΟΥ: Γρεβενά / Κοζάνη με τη συνοδεία του chef  Γιάννη Μπαξεβάνη

ΓΙΑΤΙ: Η Original Sin σε συνεργασία με τον βραβευμένο CHEF κ.ΓΙΑΝΝΗ
ΜΠΑΞΕΒΑΝΗ και τους έμπειρους μανιταροσυλλέκτες κ.ΓIΩΡΓΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗ και
κ.ΦΩΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΪΔΗ θα βρίσκονται μαζί 
για να σας μυήσουν στον μαγικό κόσμο των μανιταριών στα Γρεβενά που
έχουν χαρακτηριστεί ως ο νομός των Μανιταριών.

Συνολικά έχουν καταγραφεί πάνω από 2000 είδη
μανιταριών και η συλλογή τους αποτελούσε και αποτελεί μέρος της καθημερινότητας
των κατοίκων της. Θα περπατήσετε στο δάσος και θα γνωρίσετε από κοντά τα
περισσότερα είδη μανιταριών που ευδοκιμούν στην Ελλάδα. Στο εργαστήριο
τυποποίησης θα μάθετε τις τεχνικές συντήρησης, ενώ θα γνωρίσετε και
παραδοσιακές τοπικές συνταγές μανιταριών.



Στη συνέχεια σε συνεργασία με τον συνεταιρισμό
κρόκου Κοζάνης, που ιδρύθηκε το 1971 θα γνωρίσετε τη διαδικασία συγκέντρωσης,
επεξεργασίας, τυποποίησης και διάθεσης του κρόκου που με βάση το νόμο 818/1971
δίνει στον Συνεταιρισμό το αποκλειστικό δικαίωμα να συλλέγει, να συσκευάζει και
να διακινεί τον ελληνικό κρόκο. Μαθαίνοντας αρκετά πράγματα για τον κρόκο θα
έχετε την τύχη να συλλέξετε στήμονες από τα χωράφια του συνεταιρισμού.



Την εκδρομή - σεμινάριο μανιταρογνωσίας - κρόκου
Κοζάνης θα συνοδεύσει ο βραβευμένος chef κύριος ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ, ο οποίος θα
σας μεταφέρει τις γνώσεις του και τις εμπειρίες του για την χρήση του κρόκου
Κοζάνης στην Ελλάδα αλλά και σε διεθνές επίπεδο.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΤΡΙΤΗ 8 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011

8:00 Αναχώρηση από Αθήνα

14:00-14:30 Άφιξη στη Λάβδα Γρεβενών/ Τακτοποίηση
στα δωμάτια.

15:00-15:30 Μεσημεριανό γεύμα στο Pindos Palace ( Αυτό
το γεύμα δεν συμπεριλαμβάνεται στο κόστος).

15:30-18:00 Ελεύθερος χρόνος

18:00-19:30 Σεμινάριο μανιταρογνωσίας από τον κ. Γιώργο
Κωνσταντινίδη-ερωτήσεις συζήτηση.

19:30-19:45 Διάλειμμα

19:45-21:30-Σεμινάριο μανιταρομαγειρικής από την κ.
Δήμητρα Βέργου

21:30 Δείπνο με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)



ΤΕΤΑΡΤΗ 09 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011

9:00-10:00 Πρωινό στο Pindos Palace

10:00-13:30-Eξόρμηση στο δάσος για
μανιταροαναζήτηση με πρόγευμα.

14:00-Γεύμα με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)

18:00-20:00 Επίσκεψη σε πρότυπο εργαστήριο συλλογής
επεξεργασίας και τυποποίησης άγριων μανιταριών και προϊόντων μανιταριών στην
πόλη των Γρεβενών..

20:30 Δείπνο (Δεν περιλαμβάνεται στην τιμή)



Πέμπτη 10 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2011



9:00 Πρωινό

10:00-11:00-Aναχώρηση για Κοζάνη

11:00-11:30 Επίσκεψη στον συνεταιρισμό κρόκου
Κοζάνης

11:30-12:00 Σεμινάριο-συζήτηση για την συντήρηση -
χρήση στην κουζίνα από τον βραβευμένο chef κύριο Γιάννη Μπαξεβάνη.

12:00-13:00 Επίσκεψη στα χωράφια συγκομιδής κρόκου.



ΤΙΜΗ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ 380.00 euro



ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ:

Διαμονή με δυο διανυκτερεύσεις σε δίκλινο δωμάτιο
στο PINDOS PALACE

Πρωινό καθημερινά

• Μεταφορές, περιηγήσεις και ξεναγήσεις με
πολυτελές κλιματιζόμενο λεωφορείο.

• Σεμινάριο μανιταρογνωσίας απο τον κ.Γιώργο
Κωνσταντινίδη 08/11/11

• Σεμινάριο μανιταρομαγειρικής από την κ.Δήμητρα
Βέργου 08/11/11

• Δείπνο με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)

• 09/11/11 Εξόρμηση στο δάσος για μανιταροαναζήτηση
με πρόγευμα

• Γεύμα με μανιταρογεύσεις (Pindos Palace)

• Επίσκεψη σε πρότυπο εργαστήριο συλλογής
επεξεργασίας και τυποποίησης άγριων μανιταριών και προϊόντων μανιταριών στην
πόλη των Γρεβενών.

• Επίσκεψη στον συνεταιρισμό κρόκου Κοζάνης- Επίσκεψη
στα χωράφια συγκομιδής κρόκου.

• Αρχηγός / συνοδός της εκδρομής

• Ασφάλεια αστικής επαγγελματικής ευθύνης

• Φ.Π.Α.



Μετά την πληρωμή του σεμιναρίου τα χρήματα δεν
επιστρέφονται παρά μόνο στην περίπτωση ακύρωσης του συγκεκριμένου σεμιναρίου από
την εταιρία Οriginal Sin Greek Privet Chefs .



ΤΗΛ. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ:2113110355



Υ.Γ.:  ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΩΝ ΘΑ ΤΗΡΗΘΕΙ
ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ.



ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΕΔΩ:



http://form.jotform.com/form/11935125603

ΟΙΝΟΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ…. ΦΥΣΙΚΑ!!!

ΟΙΝΟΙ
ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ…ΦΥΣΙΚΑ!!! : Πρόκειται για την 6^η ετήσια γευστική
δοκιμή των κρασιών της Πελοποννήσου, που διοργανώνεται από την Ένωση
Οινοπαραγωγών Αμπελώνων της Πελοποννήσου  και θα λάβει χώρα την Κυριακή 6 Νοεμβρίου 2011 από τις 13:00 μέχρι τις 20:00, στο
ξενοδοχείο Hilton, Βασ. Σοφίας 46, Αθήνα.
Στην εκδήλωση αυτή, θα συμμετέχουν περίπου 30 οινοποιεία και οι οινόφιλοι θα
έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αξιόλογα κρασιά από όλες τις οινοπαραγωγικές
ζώνες της Πελοποννήσου, να συνομιλήσουν με τους ίδιους τους οινοπαραγωγούς και
να συμμετέχουν στην κλήρωση για την απόκτηση 6 magnum φιαλών με κρασιά της
Πελοποννήσου.

Η ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΛΕΥΘΕΡΗ!!!

Εκπαιδευτικά Προγράμματα από το Κτήμα
Γεροβασιλείου

Το Κτήμα Γεροβασιλείου είναι επισκέψιμο και από σχολεία, πραγματοποιώντας
ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα ειδικά σχεδιασμένα για διάφορες
ηλικιακές ομάδες. Στόχος είναι η καλλιέργεια της ιδέας του αμπελιού και του
κρασιού ως πολιτισμικού αγαθού σε μικρούς και μεγάλους.

Πιο συγκεκριμένα, οι σκοποί των προγραμμάτων είναι:

• η εξοικείωση με το αμπέλι και τα προϊόντα του, τις οινοπαραγωγικές
διαδικασίες και την ένταξή τους στο κοινωνικό τους πλαίσιο

• η διερεύνηση της έννοιας της ποιότητας, σε ό,τι αφορά την παραγωγή και
κατανάλωση προϊόντων, τις καθημερινές εργασίες-ασχολίες και τη διαχείριση του
ελεύθερου χρόνου.

Οι εκπαιδευτικοί έχουν τη δυνατότητα, ανάλογα με τις επιθυμίες και ανάγκες
της τάξης τους να επιλέξουν ανάμεσα στη δημιουργική ξενάγηση και στα θεματικά
εκπαιδευτικά προγράμματα.

Το μουσείο βρίσκεται σε έναν ενεργό χώρο αμπελοκαλλιέργειας και παραγωγής
κρασιού. Ο συνδυασμός ρεαλιστικών και μουσειακών ερεθισμάτων, επεξεργασμένων σε
μία κοινή θεματική, προσφέρεται για μία πολύπλευρη μαθησιακή εμπειρία. Τα
προγράμματα, σε όλη τη διάρκειά τους, βασίζονται στην ενεργή συμμετοχή των
παιδιών-εφήβων και οι εκπαιδευτικοί-συνοδοί καλούνται να συμβάλλουν
ποικιλοτρόπως σε όλη τη διάρκεια της επίσκεψης. Οι προσεγγίσεις των
αμπελοοινικών διαδικασιών ποικίλουν, ανάλογα με την ηλικία των παιδιών-εφήβων.

Για να δείτε αναλυτικά τα εκπαιδευτικά προγράμματα, επισκεφτείτε το site, www.gerovassiliou.gr/el/επισκεψεις/εκπαιδευτικά-προγράμματα

Διαγωνισμός: Η συνταγή της Θεσσαλονίκης από το Ζύθο

Ο
Ζύθος, στη Θεσσαλονίκη, σας δίνει τη δυνατότητα να συμμετάσχετε σ’ ένα
διαγωνισμό, στέλνοντας τη συνταγή σας που κατά τη γνώμη σας εκφράζει τη
Θεσσαλονίκη.

Η
κριτική επιτροπή, που θα απαρτίζεται από ανθρώπους της πόλης της Θεσσαλονίκης
θα επιλέξει τις 5 καλύτερες συνταγές, τις οποίες θα κληθούν οι συμμετέχοντες να
μαγειρέψουν στην κουζίνα του Ζύθου Ντορέ και όλη η πόλη να τις δοκιμάσει την
Κυριακή 4 Δεκεμβρίου στις 18:00h.

Η
συνταγή που θα κερδίσει  με το όνομα του
νικητή θα υπάρχει στον κατάλογο-menu
του εστιατορίου.

Τις
συνταγές σας καθώς και πληροφορίες που τυχόν 
να χρειαστείτε, επικοινωνήστε στο e-mail: zithos@zithos.gr

Εγκαινιάζεται την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου, το Φεστιβάλ Γαστρονομίας που
διοργανώνει η Αντιδημαρχία Πολιτισμού, Παιδείας και Τουρισμού του Δήμου
Θεσσαλονίκης, θέτοντας τις βάσεις για την ανάδειξη ενός νέου ετήσιου θεσμού για
την πόλη. Συνδιοργανωτές του Φεστιβάλ, είναι η «15η Biennale Νέων Δημιουργών
της Ευρώπης και της Μεσογείου» και ο Οργανισμός Τουρισμού Θεσσαλονίκης.



Η έναρξη γίνεται με τη δράση «Gastronomy: 9 νέοι
chef μαγειρεύουν» στο πλαίσιο της «15ης Biennale Νέων Δημιουργών της Ευρώπης
και της Μεσογείου». Το τριήμερο από την Παρασκευή 4 έως και την Κυριακή 6
Νοεμβρίου, στην Αποθήκη 13 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης, εννέα νέοι chef θα
φέρουν το κοινό πιο κοντά στα εδέσματα από τις ιδιαίτερες πατρίδες τους
(Λίβανος, Ιταλία, Ισπανία, Παλαιστίνη, Κόσσοβο, Άγιος Μαρίνος), σε ένα μεγάλο
«μαγειρικό» πάρτι. Παράλληλα, ανοιχτές συζητήσεις θα διερευνήσουν τις πτυχές
των σχέσεων «Νέοι και Γαστρονομία» και «Ταξίδι και Γαστρονομία».



Το Σαββατοκύριακο 12 και 13 Νοεμβρίου, η Αποθήκη 13
θα φιλοξενήσει την έκθεση τοπικών προϊόντων, με τίτλο «Γευστικές Αναζητήσεις».
Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν, να μυρίσουν και να γευτούν
προϊόντα από πολλές γωνιές της χώρας μας και να γνωρίσουν τους ανθρώπους που τα
παράγουν. Επιπλέον, θα μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή σε εργαστήρια γεύσης, σε
masterclasses από γνωστούς chef και να παρακολουθήσουν ενδιαφέρουσες συζητήσεις
για την πορεία και το μέλλον της γαστρονομίας της Θεσσαλονίκης.



Τα φημισμένα κρητικά προϊόντα θα έχουν την τιμητική
τους το τριήμερο 18, 19 και 20 Νοεμβρίου με το Φεστιβάλ να φιλοξενεί την
«Παγκρήτια Έκθεση Προϊόντων Ποιότητας» του Δήμου Χανίων.



Μια μεγάλη γιορτή με τίτλο «Τα παιδιά στην κουζίνα»
και στόχο την ολοκληρωμένη γνωριμία των παιδιών με τη γαστρονομία έχει
προγραμματιστεί για την Κυριακή 20 Νοεμβρίου. Εκεί τα παιδιά θα έχουν την
ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με αρώματα και γεύσεις μέσα από εργαστήρια και
δράσεις, στα πλαίσια των οποίων θα πειραματιστούν με υλικά, θα παίξουν με τις
πρώτες ύλες, θα δοκιμάσουν τις μαγειρικές τους ικανότητες, θα γνωρίσουν τη
μαγεία της επιστήμης στην κουζίνα, θα συμμετάσχουν σε διαδραστικά παιχνίδια
ρόλων και «γευστικών» δοκιμασιών, θα παρακολουθήσουν παραστάσεις γαστρονομικού
σεναρίου και τέλος, θα πάρουν μέρος στο γεύμα «Σήμερα τρώμε με τους φίλους
μας». Όλα αυτά, πλαισιωμένα και από δράσεις κοινωνικής αλληλεγγύης.



Στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης όμως,
συμμετέχουν και οι χώροι εστίασης της πόλης. Έτσι, «Τρίτη βράδυ τρώμε έξω»
καθώς, κάθε Τρίτη του Νοεμβρίου, θα υπάρχουν σε εστιατόρια και café,
προτεινόμενα μενού με 10 €, που θα δίνουν την ευκαιρία για γευστικές δοκιμές
και πρωτότυπα γαστρονομικά δείπνα.

Στο εικαστικό σκέλος του φεστιβάλ, η ενότητα «Γεύση
& Εικόνα» μας προσκαλεί σε εκθέσεις φωτογραφίας με θέματα εμπνευσμένα από
τη γαστρονομία.

Οι Δημοτικές Βιβλιοθήκες, συμμετέχουν με την σειρά
τους, στη μεγάλη αυτή γιορτή και φιλοξενούν πλήθος παρουσιάσεων βιβλίων
μαγειρικής για μικρούς και μεγάλους, στο πλαίσιο του προγράμματος «Thessaloniki
Food Festival στις βιβλιοθήκες».



Η αυλαία του Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης θα
πέσει το Σαββατοκύριακο 3 και 4 Δεκεμβρίου, θέτοντας υπό την αιγίδα του την
έκθεση κρασιών και αποσταγμάτων «Χάρτης των Γεύσεων», που τα τελευταία εννέα
χρόνια διοργανώνεται στην Αποθήκη Γ, στο Λιμάνι. Στο ετήσιο ραντεβού των φίλων
του κρασιού, οινοποιοί και αποσταγματοποιοί από όλη την Ελλάδα και διάσημες
αμπελουργικές περιοχές από όλον τον κόσμο, παρουσιάζουν τις δημιουργίες τους.

Ακόμη, την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου, στην Αποθήκη Δ, θα
πραγματοποιηθεί, σε συνεργασία με την εταιρεία «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» η
ημερίδα-συζήτηση «Σήμα Ποιότητας στα εστιατόρια. Η θέση του κρασιού», ένα θέμα
που απασχολεί τόσο τους επαγγελματίες της εστίασης, όσο και τους καταναλωτές.



Η Θεσσαλονίκη μας προσκαλεί όλους στο Φεστιβάλ
Γαστρονομίας της και δηλώνει αποφασισμένη να κατακτήσει τη θέση της στο
σύγχρονο, παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ

Το Εμπορικό Τμήμα της Πρεσβείας της Κύπρου στην Αθήνα
διοργανώνει και φέτος την καθιερωμένη ετήσια εκδήλωση γευστικής δοκιμής των
κρασιών του κυπριακού αμπελώνα. Και οι οινοποιοί της Κύπρου, πιστοί στο
φθινοπωρινό ραντεβού τους, ετοιμάζονται να… ανηφορίσουν στην Αθήνα για να
παρουσιάσουν ότι νεότερο στο σύγχρονο κυπριακό οινικό οικοδόμημα.

Τη Δευτέρα 24 Οκτωβρίου 2011, από τις 14.00 έως τις
20.00, προσκαλούν τους επαγγελματίες του κρασιού, της εστίασης, του
ξενοδοχειακού χώρου, καθώς και τους οινόφιλους της Αθήνας στο ξενοδοχείο Μεγάλη
Βρετανία, για να δοκιμάσουν τα κρασιά των οινοποιείων τους.

Κυπριακά κρασιά κάθε τύπου θα είναι εκεί μαζί με τους
δημιουργούς τους.

Κρασιά από τις τοπικές ποικιλίες, όπως το λευκό
Ξυνιστέρι που διακρίνεται για τη φρεσκάδα, τα λεμονώδη αρώματα, την δροσιστική
οξύτητα και το ερυθρό Μαραθεύτικο με τη συνεκτική δομή, τη γεμάτη γεύση, τις
βελούδινες τανίνες.

Ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους κατέχει η
πολυβραβευμένη Κουμανδαρία από δύο γηγενείς ποικιλίες, το ντόπιο Μαύρο και το
Ξυνιστέρι.

Δίπλα τους λευκά, ροζέ και ερυθρά, ξηρά και γλυκά,
παλαιωμένα σε βαρέλι και φρέσκα χωρίς παλαίωση, από κοσμοπολίτικες ποικιλίες.

Τα κρασιά της Κύπρου αναμένεται να  προσφέρουν
και φέτος μια ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία.

Η είσοδος είναι ελεύθερη.

Τα ΒορΟινά στο Λιμάνι της
Θεσσαλονίκης

Οι 37 οινοπαραγωγοί-μέλη
της Οίνοι Βορείου Ελλάδος σας προσκαλούν για ένα ακόμη οινικό ταξίδι
οινογνωσίας κρασιών και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, στην
ετήσια γνωστή πλέον σε όλους εκδήλωση `Τα ΒορΟινά`.

Το ραντεβού είναι για το Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου, από τις
18:00 έως τις 23:00, στις εγκαταστάσεις του Οργανισμού Λιμένος Θεσσαλονίκης, στην
Προβλήτα 1.

Είσοδος 5 ευρώ
(περιλαμβάνεται ποτήρι γευσιγνωσίας).

Θεματικά περίπτερα:

Τα ΒορΟινά Ροζέ και Αφρώδη
- Γευσιγνωσία Ροζέ και Αφρωδών οίνων

Δρόμοι του Κρασιού της
Βορείου Ελλάδος-Οινοτουριστικό δίκτυο

Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων-Η
τέχνη των οινοχόων στην εστίαση

Τοπικά Προϊόντα-Γευστική
δοκιμή τοπικών και παραδοσιακών προϊόντων από τη Βόρεια Ελλάδα

Παράλληλες εκδηλώσεις:

18:00 - 20:00

Διαγωνισμός γευσιγνωσίας *- Διαγωνισμός γευσιγνωσίας μονοποικιλιακών κρασιών
των μελών της Οίνοι Βορείου Ελλάδος για το κοινό.

18:00 - 22:00

Παιχνίδι χαμένου θησαυρού * - Περιηγηθείτε στα οινοποιεία του βορειοελλαδίτικου
αμπελώνα και αναζητείστε το «χαμένο θησαυρό».

Παρασκευή και δοκιμή
μουσταλευριάς.

* Οι νικητές θα λάβουν ως
έπαθλο κρασιά των μελών της Οίνοι Βορείου Ελλάδος.

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ…..ΠΑΡΕΑ ΜΕ ΤΟ
ΔΙΟΝΥΣΟ ΚΑΙ ΤΑ ΔΩΡΑ ΤΟΥ!!!

Ο Σεπτέμβρης έκανε δειλά δειλά
την εμφάνιση του – αν και οι υψηλές θερμοκρασίες δεν αφήνουν να γίνει αισθητή η
παρουσία του- οι άδειες τελείωσαν, οι προετοιμασίες για την έναρξη των σχολείων
ξεκίνησαν….και η επιστροφή μας στην πόλη έγινε πραγματικότητα!!!

Για την ευκολότερη προσαρμογή μας
στην πόλη και στους γρήγορους ρυθμούς της, μιας και ο Σεπτέμβρης είναι ο μήνας
του τρύγου, ο ΟΙΝΟ-λόγος  προτείνει μια
μικρή απόδραση στο κέντρο της πόλης- στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης,
όπου φιλοξενείται η περιοδική έκθεση με θέμα: « ΤΟ ΔΩΡΟ ΤΟΥ ΔΙΟΝΥΣΟΥ. Η
ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΤΗΝ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ»

Πρόκειται για μια συνεργασία του
Ελληνικού υπουργείου πολιτισμού και τουρισμού με το Ιταλικό υπουργείο
πολιτισμού και συγκεκριμένα με την εφορεία αρχαιοτήτων του MOLISE και το
Ιταλικό μορφωτικό ινστιτούτο Θεσσαλονίκης.

Από τις έξι θεματικές ενότητες,
που είναι οργανωμένη η έκθεση: 1) Η ΕΙΚΟΝΑ ΤΟΥ ΘΕΟΥ, 2) ΤΟ ΔΩΡΟ ΤΟΥ ΔΙΟΝΥΣΟΥ: ΤΟ
ΚΡΑΣΙ ΣΤΗ ΛΑΤΡΕΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΤΑΦΙΚΕΣ ΤΕΛΕΤΟΥΡΓΙΕΣ , 3) ΜΕΘΗ ΚΑΙ ΔΥΝΑΜΗ, 4) ΤΟ
ΣΥΜΠΟΣΙΟ, 5) Ο ΔΙΟΝΥΣΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΘΕΑΤΡΟ, 6) Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ Η ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΤΟΥ
ΚΡΑΣΙΟΥ και  από τα αντικείμενα που
προέρχονται από ανασκαφές σε νεκροταφεία, οικισμούς και ιερά της κεντρικής
Ιταλίας και από τις πιο πρόσφατες ανασκαφές στην Μακεδονία, η έκθεση  μας ταξιδεύει στους αρχαίους δρόμους του
κρασιού της Μακεδονίας και της κεντρικής Ιταλίας με στόχο να παρουσιαστούν οι πολλαπλές
και αμφίσημες όψεις του Διονύσου καθώς και η μακραίωνη ιστορία του κρασιού στον
μεσογειακό χώρο και ο κυρίαρχος ρόλος του στην οικονομία, τη θρησκεία και τις
κοινωνικές εκδηλώσεις.

Διάρκεια: Σεπτέμβριος 2012

Ωρες λειτουργίας: Δ: 13:30-20:00

                              Τ-Κ: 08:00-20:00

 ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ

ΒΡΑΔΙΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ

Το Ξινόμαυρο, η ποικιλία "ντίβα" του ελληνικού αμπελώνα, έκανε
πάρτι σπίτι της!!!!

Με απόλυτη επιτυχία στέφτηκε το πάρτι που έστησαν προς τιμή του ξινόμαυρου,
της ντίβας του Ελληνικού αμπελώνα 4 νέοι οινοποιοί της αμπελουργικής ζώνης της Νάαουσας,
την Παρασκευή 6 Μαΐου στο μπαρ Sfina. Η νέα γενιά οινοπαραγωγών,  Κωστής Δαλαμάρας, Γιώργος Διαμαντάκος,
Απόστολος Θυμιόπουλος και Μάρκος Μαρκοβίτης παρουσίασαν τα κρασιά των
οινοποιείων τους, δίνοντας την ευκαιρία στον κόσμο να μυηθεί  στα μυστικά του Ξινόμαυρου.

Συνοδεία των κρασιών υπήρχαν υπέροχα πιάτα που δημιούργησαν τα καταστήματα
"Οδό Γεύσεων" και Sale & Pepe.

SANI GOURMET 2011

Η Νέα Ελληνική Κουζίνα είναι πραγματικότητα, και η ανάδειξη
και τοποθέτησή της στον χάρτη της παγκόσμιας γαστρονομίας αποτελεί κυρίαρχο
στόχο του Sani Gourmet. Το μοναδικό ελληνικό γαστρονομικό event με διεθνή
στάνταρ, χρόνια τώρα στηρίζει την προσπάθεια σπουδαίων Ελλήνων chef οι οποίοι
εμπνέονται από τη γευστική παράδοση της χώρας μας, οδηγώντας την στη νέα της εποχή με τις παρεμβάσεις τους.

Έτσι, το Sani Gourmet 2011 προσκαλεί τους ανθρώπους που
και γνώση έχουν και εμπειρία και πάθος να αναδείξουν τη σπουδαιότητα των
ελληνικών γεύσεων, σε μια εβδομάδα δημιουργίας με άρωμα ελληνικό, σε μια
εβδομάδα που θα εκθέσει σε όλο της το μεγαλείο την ελληνική κουζίνα όπως έχει
διαμορφωθεί μέσα από το δίπτυχο «παράδοση-εξέλιξη».

Οι συμμετέχοντες σεφ:

1. ΝΙΚΟΣ ΚΑΡΑΘΑΝΟΣ – Water Restaurant – 13 -14 /5

2. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΕΡΙΝΚΟΓΛΟΥ – Water
Restaurant – 21-22/5

3. ΑΣΤΕΡΙΟΣ ΚΩΣΤΟΥΔΗΣ – Byblos – 14-15/5

4. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ ΠΕΣΚΙΑΣ – Sea You Up – 21-22/5

5. ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΚΥΡΙΑΚΟΥ – Sea You Up –
13-14-15/5

6. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ
– Sani Beach Club Ouzeri – 14-15/5

7. ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΟΥΚΑΚΟΣ –
Sea You Up – 16-17-18/5

8. ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΕΝΙΕΡΗΣ – Byblos – 20-21-22/5

9. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ – Nτομάτα – 18-19/5

10. ΧΡΥΣΑΝΘΟΣ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ – Ντομάτα- 13-14-15-16-17/5

11. ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ – Water Restaurant – 18-19-20/5

12. ΜΑΝΩΛΗΣ ΑΣΛΑΝΟΓΛΟΥ – Sani Beach Club
Ouzeri – 20-21-22/5

13. ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΣΥΡΟΥ -
Sani Beach Club Ouzeri – 16-17-18/5

14. ΑΡΓΥΡΩ ΒΑΡΔΑ - Ντομάτα – 18-19/5

Οι  συμμετέχοντες Sommeliers:

1.ΝΙΚΟΛΑΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ (1ος καλύτερος Οινοχόος 2011. Εργάζεται στο wine resto
Vinoterra).

2. ΜΑΡΙΑ ΔΕΛΙΤΣΙΚΟΥ (2η καλύτερη Οινοχόος 2010. Βασικός συνεργάτης της Genius In
Gastronomy).

3. ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ (2ος Καλύτερος Οινοχόος 2009).

4. ΚΙΚΗ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ (Οινοχόος στο κέντρο Οίνου «Οινολόγος» στην Θεσσαλονίκη).

 

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με τη Γεωργία
Δώδου, Υπεύθυνη Επικοινωνίας της ΣΑΝΗ ΑΕ στα τηλέφωνα 2310 317327 και 6948
594046 ή στην ηλεκτρονική διεύθυνση georgia@saniresort.gr

Sani Resort, Κασσάνδρα Χαλκιδικής, τηλέφωνα κρατήσεων:
23740 99500

www.sanigourmet.gr, www.saniresort.gr

www.magnumwinebottles.com: η πρώτη μεγάλη βάση δεδομένων για μεγάλες φιάλες οίνου

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα και στον κόσμο ολόκληρο, όλοι οι λάτρεις του κρασιού έχουν ένα κοινό σημείο αναφοράς…. το magnumwinebottles.com.

Το magnumwinebottles.com είναι ένα νέο δημιούργημα στον ξεχωριστό κόσμο του κρασιού, που έχει σκοπό την παρουσίαση μεγάλων φιαλών ( από 1,5 lt και άνω) κρασιών από όλο τον  κόσμο.

Από την 1^η Νοεμβρίου 2010 η πρωτοποριακή ιστοσελίδα, με συνεχώς εμπλουτιζόμενο περιεχόμενο και ολοένα και αυξανόμενη επισκεψιμότητα, έχει δείξει ότι αποτελεί τον πλέον κατάλληλο τόπο… συνάντησης για όλους όσους αγαπούν και σέβονται το καλό κρασί.

Οι παραγωγοί μπορούν να διαφημίζουν τις δικές τους μεγάλες φιάλες ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ, ενώ οι υπόλοιποι επισκέπτες της σελίδας μπορούν να περιηγηθούν στο μαγικό κόσμο των μεγάλων φιαλών, να βρουν τις πληροφορίες που χρειάζονται και να έρθουν σε επαφή με τους παραγωγούς και τους διανομείς των φιαλών της επιλογής τους. 

Για όσους σέβονται το καλό κρασί και είναι λάτρεις των magnum φιαλών,  δεν έχουν παρά να επισκεφθούν την πρωτοποριακή ιστοσελίδα- www.magnumwinebottles.com, που έχει ακριβώς τα ίδια ενδιαφέροντα και φιλοδοξίες με όλους τους φίλους των magnum φιαλών.

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Οι "Ανοιχτές Πόρτες" είναι ένας θεσμός πλέον για τα οινοποιεία της            Β. Ελλάδας. Το «Κτήμα Βουρβουκέλη», ως μέλος της ΄Ενωσης     Οινοπαραγωγών Βορείου Ελλάδος, σας προσκαλεί το Σάββατο 15 και την Κυριακή 16 Μαΐου από τις 11:00 έως και τις 18:00 στα Άβδηρα (επίσημη έναρξη εκδηλώσεών Σάββατο 15/5 στις 19:00).

Θα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε όλα τα κρασιά του Κτήματος και να ξεναγηθείτε στους χώρους του οινοποιείου στους οποίους θα φιλοξενούνται :

1.      Έκθεση Έργων Τέχνης «Τέχνη ευφραίνει καρδία»  της Ξανθιώτισσας Εικαστικού Σοφίας (Φιφή) Χατζηστόικου 

2.      Έκθεση ζωγραφικής «Συλλογή» από την Πινακοθήκη της Φιλοπρόοδης Ένωσης Ξάνθης

3.      Έκθεση φωτογραφίας «Στιγμές» από τη Φωτογραφική Λέσχη της Φιλοπρόοδης Ένωσης Ξάνθης

4.      Προβολή ντοκιμαντέρ – «Φύση ο πολιτισμός μας» από την Κινηματογραφική Λέσχη της Φιλοπρόοδης Ένωσης Ξάνθης

14 & 15 Μαΐου - Ανοιχτές Πόρτες στα οινοποιεία των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος

Το Σάββατο 14 και την Κυριακή 15 Μαΐου από τις 11 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα, οι οινοπαραγωγοί-μέλη των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος» περιμένουν τους φίλους του κρασιού στα επισκέψιμα οινοποιεία τους για ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, εκδηλώσεις, δώρα και πολλές εκπλήξεις!
Οι «Ανοιχτές Πόρτες» αποτελούν μία πρωτοβουλία του Ευρωπαϊκού Δικτύου Πόλεων του Κρασιού που έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας, με στόχο το κάθε οινοποιείο που συμμετέχει να δημιουργήσει ένα γεγονός γύρω από το κρασί που θα φέρει τον καταναλωτή κοντά στο χώρο παραγωγής του.

Με αφετηρία το πνεύμα συνεργασίας και σύμπνοιας των μελών της και θέλοντας να δημιουργήσει ένα εορταστικό γεγονός για το κρασί σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα, η Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος, με το διακριτικό τίτλο «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», φέτος για όγδοη συνεχή χρονιά και μέσω των 8 Διαδρομών των «Δρόμων του Κρασιού», έχει θεσμοθετήσει την εκδήλωση «Ανοιχτές Πόρτες».
Τα οινοποιεία των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος» που θα έχουν Ανοιχτές Πόρτες είναι:
Διαδρομή του Κρασιού των θεών του Ολύμπου
Οινοποιία Ντούγκος (Ιτέα Τεμπών, Λάρισα, Τ. 24950 93112)
Κτήμα Κατσαρού (Κρανιά Ολύμπου, Λάρισα, Τ. 24950 41666)
Διαδρομή του Κρασιού της Ηπείρου
Κατώγι Αβέρωφ (Μέτσοβο, Ιωάννινα, Τ. 26560 41010)
Κτήμα Γκλίναβος (Ζίτσα, Ιωάννινα, Τ. 26580 22212)
Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών
Κτήμα Βογιατζή (Βελβεντός, Κοζάνη, Τ. 24640 32283)
Κτήμα Ζανδέ (Βελβεντός, Κοζάνη, Τ. 24640 32238)
Κτήμα Δύο Φίλοι (Σιάτιστα, Κοζάνη, Τ. 24650 21421)
Κτήμα Στεργίου (Μεταμόρφωση, Καστοριά, Τ. 24670 72508)
Ε.Α.Σ. Αμυνταίου (Αμύνταιο, Φλώρινα, Τ. 23860 23813)
Κτήμα ΄Αλφα (Αμύνταιο, Φλώρινα, Τ. 23860 20111)
Κυρ-Γιάννη - Οινοποιείο Αμυνταίου (Αγ. Παντελεήμονας, Φλώρινα, Τ. 23860 61185)
Διαδρομή του Κρασιού της Νάουσας
Αργατία (Ροδοχώρι, Ημαθία, Τ.23320 51080, 6972884212)
Κυρ-Γιάννη - Οινοποιείο Νάουσας (Γιαννακοχώρι, Ημαθία, Τ. 23320 51100)
Κτήμα Φουντή (Νέα Στράντζα, Ημαθία, Τ. 23320 48255)
Μπουτάρη Οινοποιητική Α.Ε. - Οινοποιείο Νάουσας (Στενήμαχος, Ημαθία, Τ. 2332041666)
Διαδρομή του Κρασιού της Πέλλας-Γουμένισσας
Κτήμα Λίγας (Γιαννιτσά, Πέλλα, Τ. 23820 24421)
Κτήμα Χατζηβαρύτη (Γουμένισσα, Κιλκίς, Τ. 23430 41236)
Κτήμα Τάτση (Γουμένισσα, Κιλκίς, Τ. 23430 43060)
Μπουτάρη Οινοποιητική Α.Ε. - Οινοποιείο Γουμένισσας (Γουμένισσα, Κιλκίς, Τ. 23430 41989)
Οινοποιία Αϊδαρίνη (Γουμένισσα, Κιλκίς, Τ. 23430 41293)
Διαδρομή του Κρασιού της Θεσσαλονίκης
Οινοποιείο Στέλιος Κεχρής (Καλοχώρι, Θεσσαλονίκη, Τ. 2310 751283)
Κτήμα Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου (Όσσα, Θεσσαλονίκη, Τ. 2310 519705)
Κτήμα Αρβανιτίδη (Ασκός, Θεσσαλονίκη, Τ. 23950 61626)
Κτήμα Γεροβασιλείου (Επανομή, Θεσσαλονίκη, Τ. 23920 44567)
Διαδρομή του Κρασιού της Χαλκιδικής
Τσάνταλη (’γιος Παύλος, Χαλκιδική, Τ. 23990 76100)
Κτήμα Πόρτο Καρράς (Σιθωνία, Χαλκιδική, Τ. 23750 77000)
Μυλοπόταμος (Ιερό Κελί Αγίου Ευσταθίου, ’Αγιον Όρος,
Τ. κ. Κοτσικάρη: 6979 449857) - Mόνο για άρρενες με ειδική άδεια εισόδου.
Διαδρομή του Κρασιού του Διονύσου
Κτήμα Παυλίδη (Κοκκινόγεια, Δράμα, Τ. 25210 58300)
Κτήμα Τέχνη Οίνου (Μικροχώρι, Δράμα, Τ. 25210 83626)
Οινογένεσις (Αδριανή, Δράμα, Τ. 25210 34774)
Κτήμα Βιβλία Χώρα (Κοκκινοχώρι, Καβάλα, Τ. 25920 44974)
Κτήμα Χατζηγεωργίου (Κάρυανη, Καβάλα, Τ. 25940 51491)
Κτήμα Βουρβουκέλη (Άβδηρα, Ξάνθη, Τ. 25410 51580)
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε στα γραφεία της ΕΝΟΑΒΕ:
Τ. 2310 281617 & 2310 281632 - Email: info@wineroads.gr, www.wineroads.gr & www.winesofnorthgreece.gr
Για τα οινοποιεία της υπόλοιπης Ελλάδας, μπορείτε να ενημερωθείτε από τις Ενώσεις Οινοπαραγωγών της κάθε περιοχής που συμμετέχουν στην εκδήλωση:
- Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Κεντρικής Ελλάδος (ΕΝΟΑΚΕ)
      T: 22330 80550, 210 8076714.   Email: info@enoake.gr, www.enoake.gr
- Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Αττικής (ΕΝΟΑΑ)
    Τ: 210 6030740.   Email: info@enoaa.gr, www.enoaa.g
- Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου (ΕΝΟΑΠ)
      T: 27510 23688.   Email: enoap@hol.gr, www.enoap.gr
- Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου (ΕΝΟΑΝΑ)
      Τ:  22420 69860.  Email: enoanawines@gmail.com
- Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Κρήτης (ΕΝΟΑΚ)
      T: 2810 741213.   Email: info@winesofcrete.gr, www.winesofcrete.gr

Καλύτερος
Έλληνας Οινοχόος 2011

Στις 11 και 12
Μαρτίου 2011 πραγματοποιήθηκε στην Θεσσαλονίκη από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων
και στα πλαίσια της συνεργασίας με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης και
την έκθεση Oenos by HELEXPO  ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα
Οινοχόου για το 2011.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον  παγκόσμιο
διαγωνισμό που θα γίνει στην Ιαπωνία  το 2013 και ο οποίος θα διοργανωθεί
από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ).

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος  - Οινοχόος του εστιατορίου
Vinotera, Αθήνα.

Ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός διεξάχθηκε υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 11 Μαρτίου στις 13:00 το μεσημέρι με την συμμετοχή
16 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

- Γραπτό ερωτηματολόγιο 49 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής και 2 ελεύθερης
ανάπτυξης

- Τυφλή γραπτή Γευστική δοκιμή 3 κρασιών (Λευκά)

- Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο
πιάτο φαγητό

- Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνιας

- Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση κόκκινου κρασιού.

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι:

ΑΝΑΠΛΙΩΤΗΣ ΗΛΙΑΣ    Head Sommelier, Costa Navarino & 
Νικητής των Πανελλήνιων Διαγωνισμών 2009 & 2010

ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ    Οινοχόος, εστιατόριο Le Petit Sommelier

ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ    Οινοχόος, εστιατόριο Vinoterra

ΔΕΛΙΤΣΙΚΟΥ ΜΑΡΙΑ    Οινοχόος στην Genius in Gastronomy

ΔΙΟΜΑΝΤΑΡΑΚΗ ΣΤΕΛΛΑ    Οινοχόος, κάβα ` Οινολάτρης ` Χανιά
Κρήτης

ΖΑΧΑΡΑΚΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ    Οινοχόος, Ήλιος Α.Ε - Ελούντα Κρήτης

ΖΙΑΚΟΣ ΕΛΒΙΣ         Head Sommelier, εστιατόριο
Σπονδή

ΚΑΝΔΥΛΗΣ ΣΩΤΗΡΗΣ     Οινοχόος, εστιατόριο Cash

ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ ΚΛΕΑΡΧΟΣ    Οινοχόος, Bar Restaurant Da Vinci

ΛΟΥΚΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΟΣ    Head Sommelier στο Columbia Plaza στην
Λεμμεσό Κύπρου.

ΜΑΝΩΛΑΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ    Εστιάτορας, Roof Garden, Ζάκυνθος

ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ       Κάβα,
Οινολόγος Κέντρο Οίνου, Θεσσαλονίκη

ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΣ      Οινοχόος,
Dal Professore

ΠΛΑΧΟΥΡΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ    Οινοχόος, εστιατόριο Funky Gourmet

ΦΛΟΥΔΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ         Trinity
Wines - Director

ΦΟΥΡΟΣ ΛΑΜΠΡΟΣ         Τμήμα Πωλήσεων - Κάβα
Ανθίδης

Στην τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι:

- Αναπλιώτης Ηλίας

- Γιαννόπουλος Νικόλας

- Φλούδας Γιώργος

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 12ης Μαρτίου, στην αίθουσα
ALEXANDROS του συνεδριακού κέντρου ΙΩΑΝΝΗΣ ΒΕΛΛΙΔΗΣ παρουσία κριτών αλλά και
του οινόφιλου κοινού της Θεσσαλονίκης και έγινε χρονικά αμέσως μετά την απονομή
των βραβείων του 11 Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης.

Η τελική φάση περιλάμβανε τις εξής ενότητες:

1.    Διόρθωση  Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη

2.    Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και
αναγνώριση 5 αποσταγμάτων

3.    Άνοιγμα Σαμπάνιας

4.    Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού

5.    Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού

6.    Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )

7.    Ερωτήσεις έκπληξη

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος. Την 2η θέση κατέλαβε ο Φλούδας
Γιώργος και την 3η ο Αναπλιώτης Ηλίας.

Χωρίς Κριτές δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής
επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι
διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αμερόληπτου και αξιόπιστου διαγωνισμού.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής:

Βογιατζής Γιάννης, Dr - Πρόεδρος Οίνων Βορείου Ελλάδος, Οινολόγος στην Μπουτάρης
Οινοποιητική

Γκουράβας Δημήτρης - Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη,
Κρήτη

Ιατρίδης Αγγελος - Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ

Κατσάρος Βασίλης - Πρόεδρος Οίνου Μυστήρια, Βόλος & Β` Αντιπρόεδρος της
Π.ΕΝ.Ο

Κατσούλη Μαρία - Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel - Μέλος Δ.Σ
ΠεννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων

Λαζαράκης Κωνσταντίνος - Master of Wine, Πρόεδρος σχολής WSPC

Λουκάκης Νίκος - 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, Υπεύθυνος επιτροπής
διαγωνισμών, Διευθυντής  Da Vinci Café Bar Restaurant

Νέτσικα Μαρία - Χημικός Οινολόγος, Δημοσιογράφος Αμπέλου & Οίνου

Παπαθεοδώρου Στράτος - Hotel Premier Mountain Resort, Bansko, Βουλγαρία 
&  A` Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο

Σακκάς Αλέξανδρος - Γευσιγνώστης - εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου

Gosea Julia - Καλύτερη Οινοχόος της Ρουμανίας 2010, Κατατάχθηκε στους 8
καλύτερους Οινοχόους του  Πανευρωπαικού Διαγωνισσμού 2010

Κασσιανός Γιώργος - Πρόεδρος των Οινοχόων της Κύπρου

Martin Martin Pablo - Πρόεδρος των Οινοχόων της Ισπανίας

Radojcin Miroslav - Πρόεδρος των Οινοχόων της Σερβίας

Scavo Bruno - Μέλος του Δ.Σ της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI), τ. πρόεδρος
της ένωσης Οινοχόων του Μονακό.

Την Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού επιμελήθηκαν :

Κατσιρμά Ελένη - Οινολόγος - Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Σύμβουλος
Οινοχόος στο ξενοδοχείο Park

Δεληγιάννης Γιώργος - Οινοχόος, Ξενοδοχεία Rythimna Beach - Aquila

Φυργαδάς Θεόδωρος - Beverage Manager - Casino Hyatt Θεσσαλονίκη

Λουκάκης Νίκος - 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών
Π.Εν.Ο, Διευθυντής  Da Vinci Café Bar Restaurant

Λούκας Γιώργος - 1 φορά νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής
διαγωνισμών, Ιδιοκτήτης της Genius in Gastronomy,  Brand manager Deals S.A
- Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde

Ματθίδης Ανδρέας - Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων, μέλος επιτροπής
διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Σύμβουλος εκπαίδευσης & ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην
εταιρία Β.Σ Καρούλιας.

Ο Διαγωνισμός έγινε υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης και με την υποστήριξη
της Helexpo.

Μεγάλος Χορηγός του Διαγωνισμού ήταν Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης.

Χορηγοί του Διαγωνισμού ήταν:

Οίνοι Βορείου Ελλάδος, Οινοποιείο Κτήμα Γεροβασιλείου, Οινοποιείο Ανέστη
Μπαμπατζιμόπουλου, Οινοποιείο Τέχνη Οίνου, Οινοποιείο Κυρ Γιάννη, Συνεταιρισμός
Αμυνταίου, Κτήμα ’λφα, Wine House Αξεσουάρ κρασιού, Acqua Panna - San
Pellegrino, The Fat Duck Restaurant - London, WSPC και Nespresso

3η
Oenos 2011

Παράλληλα με τη Διεθνή Έκθεση
Τροφίμων & Ποτών DETROP, ανοίγει τις πύλες της και η 3η Διεθνής Έκθεση
Οίνου.

Η Διεθνής Έκθεση Οίνου, με
την  ιδιαίτερα δυναμική συμμετοχή όλου του ελληνικού αμπελώνα, των
εταιριών του εξοπλισμού, της συσκευασίας,  των οινικών υπηρεσιών, αποτελεί
το πλέον  σημαντικό γεγονός  για το ελληνικό κρασί.

ΤΟΠΟΣ:Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:11- 14 Μαρτίου 2011

ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ:Παρασκευή – Δευτέρα: 10:00 – 20:00

ΕΚΘΕΜΑΤΑ: Οίνοι, Προϊόντα Οίνων, Πρώτες Ύλες Οινοποιίας, Μηχανήματα
Οινοποίησης, Εμφιάλωσης, Πληρώσεως, Συσκευασίας, Εξοπλισμός Οινοποιείων,
Αξεσουάρ Οίνων, Οινολογικά Εργαστήρια, Εκδόσεις, Φορείς του κλάδου, Υπηρεσίες.

ΕΙΣΟΔΟΣ:

Κατόπιν Προεγγραφής:

   • Ηλεκτρονικά στο www.helexpo.gr/registration

   • Τηλεφωνικά στο 800 800 40 40 χωρίς χρέωση και στο
2310/291 576

   • Αποστέλλοντας το δελτίο εμπορικού επισκέπτη (συμπληρωμένο)

   • στο fax 2310/292 333 ή

   • Με ταχυδρομική αποστολή στη HELEXPO A.E.,  Εγνατία
154, 546 36 Θεσσαλονίκη, τουλάχιστον 3 ημέρες πριν από την έκθεση.

Με εισιτήριο:  € 20,00

Δευτέρα 14 Μαρτίου
2011 - Μόνο για εμπορικούς επισκέπτες

Pelican’s watch- Η βάρδια του πελεκάνου

Νίκος Μάνεσης & StudioCrocus

www.pelicanswathc.gr

Μια νέα ταινία, που θα προβληθεί το Μάρτιο του 2011, θα μας μεταφέρει στο νησί της Σαντορίνης, θα περιηγηθούμε στους αμπελώνες της, στα οινοποιεία της, θα αναζητήσουμε την παράδοση …με τη βοήθεια του κ. Νίκου Πελεκάνου, 52ετών, αμπελουργό, του κ. Χρήστου Δαλμηρά, 83 ετών, αμπελουργό και του κ.  Πάρι Σιγάλα, 63 ετών, οινοποιό.

Η ιστορία εξελίσσεται σε μια μικρή κοινότητα στο νησί της Σαντορίνης, η οποία έχει ένα μοναδικό χρέος: να διατηρήσει την παράδοση της αμπελουργίας. Το θέμα είναι πως ορίζεται αυτή η παράδοση, πως μετριέται η αγάπη και ποια είναι η σχέση του θεού με όλα αυτά. Όλες οι αντιφατικές ιδέες καλλιεργούνται μαζί με τα αμπέλια και καταλήγουν τσαμπιά στα τοπικά οινοποιεία. Παρόλα τα εμπόδια, η κοινότητα καταφέρνει να συνυπάρχει αρμονικά  μέσω μιας κοινής πραγματικότητας: της οινοποιίας και της οινοποσίας.